今回紹介するお店
「福籠（ふくろう）」
東京都台東区の浅草橋駅から徒歩2分の場所にあるお店です。
「福籠」は味噌ラーメンの老舗「すみれ」で修業した店主が営む、味噌ラーメンが絶品のお店です。
上記の写真でもわかるように人気店なので、開店と同時に満席になってしまいます。
店内の様子
店内は、カウンター席とテーブル席を合わせて18席のお店です。
味噌ラーメンのお店「すみれ」とは
北海道各地にはそれぞれ特徴のもったラーメンがあり、「北海道四大ラーメン」と言われています。
北海道四大ラーメン（札幌、函館、旭川、釧路）
その中で、最も知名度が高い札幌ラーメンの名を世に馳せらせたお店が「すみれ」です。
ニンニク風味の味噌味という濃厚な味わいのラーメンで、スープの上には油がコーティングされており、冷めにくいのが特徴です。
「すみれ」で修業を積んだ多くの弟子たちは、札幌ラーメンの文化を継承し、全国各地で身に着けた味と技術を進化させています。
その1店舗が今回紹介する「福籠」です。
メニュー紹介
味噌ラーメン
お客さんの8割以上が注文するのがこの味噌ラーメン。
ニンニクの効いた濃いめの味付けが、太めの麺との相性はとても良いです。
後半はチャーシューの上に添えられた生姜を溶かしながら食べることで、濃い味ながらも飽きさせないラーメンです。
スープはもちろん脂でコーティングされているので最後まで熱々で食べれます。
最初はかなり熱いので気を付けてください（私は何度も火傷しています・・・）。
店内にある券売機
味噌以外にも「醤油」「塩」があり、どれも1杯750円で大盛にしても値段が変わらないのが嬉しいです。
個人てきには、「味噌ラーメン」＋「ライス」のセットがオススメです。
店舗情報
福籠の住所、定休日、営業時間はこちらです。
住所：東京都台東区柳橋1-13-4 丹羽ビル1階
定休日：日曜日
営業時間
昼：11時00～15時00分 夜：18時00～22時00分
お店周辺の地図はこちら↓
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おわりに
投稿内容は２０２２年１月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観になります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
また、訪問する際は公式サイトでの事前確認をお願いします。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。