今回紹介するお店
「手打ちうどん とだ」
甲府市善光寺にある「手打ちうどん とだ」は、平日・休日を問わずにいつもお客さんでいっぱいの人気店です。
醤油と味噌をベースにした味付けの「吉田うどん」を提供するお店で、シンプルながらも深い味わいを求めて地元民はもちろんのこと県外からもここのうどんを食べにやってきます。
最寄り駅はJR善光寺駅で徒歩13分（酒折駅から徒歩16分）くらいの場所にあります。
11時30の開店と同時にほぼ満席となってしまい、そこからうどんを茹でるので、待ち時間が発生してしまいます。
おすすめは13時頃行くのが良いと思います。
メニュー紹介
肉わかめうどん（大盛り）
「手打ちうどん とだ」の人気の秘訣は大きく3つだと思っています。
1.甘辛くホロホロに煮込まれた馬肉
2.醤油、味噌をベースとした中毒性のあるお汁
3.打ってから一晩熟成させたコシのあるうどん
上記の内容がバランス良く味わえるのが今回注文した「肉わかめうどん」です。
全くクセのない甘辛く煮た馬肉とわかめがトッピングされたうどんで飽きがこなく絶品です。
熱すぎないお汁に浸されているコシのあるうどんは、ちょっぴりと塩味があります。
初めて食べる方はコシの強さにビックリしてしまいますが、他店と違いコシの中にももっちりとした食感があります。
お汁は味噌と醤油をベースにしていて、お肉の煮汁をかえしとして使用しているのではないかと思います。
気付くとお汁まで飲み干してしまっている中毒性お汁です。
少し辛みが欲しい方は、テーブルに置いてある「すりだね」を使うと良いと思います。
一味唐辛子、七味唐辛子、胡麻などを油で炒めたもので、耳かき1杯程度で十分な辛さと風味が付きます。
メニュー表
都内では考えられない程の安さです。
メニュー表には載っていませんが、ご飯の上にお肉を載せた「肉めし」もあります（茶碗ぐらいのサイズです）。
店舗情報
「手打ちうどん とだ」の住所、定休日、営業時間はこちらです。
住所：山梨県甲府市善光寺3-30-1
定休日：月曜日
営業時間
平日：11時30分から13時45分
土日：11時30分から14時30分
以前は夜の営業もやっていましたが、現在は昼のみの営業です。
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おわりに
投稿内容は２０２２年11月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観となります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間などは異なる場合がございますのでご了承ください。
訪れる際は公式サイトでの事前確認をお願い致します。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。
