今回紹介するお店
陳建一麻婆豆腐店
東京都江東区木場駅から徒歩３分の場所にあるお店です。
木場の商業施設「深川ギャザリア」の中にあり、料理の鉄人で有名な料理人「陳建一」の麻婆豆腐を食べることができるお店です。
本場四川から取り寄せた調味料とこだわりの専用豆腐を使用して作る麻婆豆腐専門店です。
お店の名前でもある「陳健一」とは
「四川の神様」として麻婆豆腐を知らない人はいないほど広めた「陳建民」の息子です。
幼い頃より調理場を遊び場として育ち、父建民から受け継いだ麻婆豆腐を始め、父の打ち立てた日本的四川料理の技術と名声を継承する唯一の料理人です。
料理番組「料理の鉄人」に出演し、「料理は愛情」をモットーとして常に愛嬌たっぷりの姿から視聴者の人気を集めていました。
写真左：陳建一
メニュー紹介
麻婆豆腐セット
アップ画像
ライス、スープ、ザーサイがセット内容で1,200円です（ライスとスープはおかわり自由です）。
熱々の麻婆豆腐は、ひき肉にしっかりと下味がついていて唐辛子と山椒の辛みがご飯との相性が良いです（辛さは選ぶことができます）。
上記画像のようにA大辛、B辛口、C甘口の３種類の中から辛さを選んで注文できます。
今回紹介する木場店ではAとBの間など好みに合った辛さで注文することができます。
一般的な中華屋さんで出る麻婆豆腐を少し辛くしたのがBの辛口だと思います。
お店の雰囲気
店内は調理の様子が見える使用となっており、すべてテーブル席で４０席くらいのお店です。
店員さんの接客も素晴らしく、こちらからお願いしなくてもお水の給仕やライス、スープのおかわりを聞いてくれます。
また、席について1、2分で料理を提供してくれるのも嬉しいです。
昼時は常に混んでおり、店外の椅子で待つことが多いですが、牛丼屋さんのようにかいてんが速いのでそこまで待つことなく入店できます。
店舗情報
「陳建一麻婆豆腐店」の住所、定休日、営業時間こちらです。
住所：東京都江東区木場1‐5‐10(深川ギャザリアロータスパーク1F)
定休日：なし
営業時間：11：00～20：00
お店周辺の地図はこちら↓
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おわりに
投稿内容は２０２１年１２月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観になります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
また、訪問する際は公式サイトでの事前確認をお願いします。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。